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 La cuisine Polonaise.

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Hana Shiishai
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MessageSujet: La cuisine Polonaise.   Sam 5 Avr 2014 - 10:06

Bonjour!

Etant donné que j'ai découvert dans mon magasin un rayon "Polonais", avec donc de la nourriture polonaise(que je ne connaissait pas moi même), j'ai envie de vous faire découvrir (et découvrir moi même aussi), ce que mangent les Polonais! Je parlerai également des fêtes un peu dans cette article pour certains plats qu'ils ne mangent qu'au moment des fêtes.

Le petit déjeuner:
En Pologne, le petit déjeuner est très fortifiant et donc comporte n'importe quels aliments en passant de la viande aux fromages, ou légumes et n'ont pas les mêmes heures que nous.
Quelques exemples d'un petit déjeuner Polonais:
-De la charcuterie, comme par exemple du jambon, du pâté, des saucisses, des œufs, 
- De la mozzarella (fromage), des légumes comme par exemple du radis ou des tomates.
- De différentes sortes de pain.
-Niveau boisson, ils boivent du café aussi comme nous, café au lait ou aussi du thé. Les enfants boivent généralement une soupe au lait.
Pourquoi un petit déjeuner si consistant? Car ils doivent tenir bien sur! Les polonais mangent le petit déjeuner au alentour de 7 heure (comme nous), mais peuvent ne pas manger jusqu'à 16 heure! (comme avec le travail.) Vers 12 (un peu comme nous), certains prennent "un seconde p'tit déj".
Alors après 16 heure, ils mangent ce qu'on appelle "le repas principal", avec une soupe, un plat et un dessert. 
Le dîner fini aussi léger avec par exemple un sandwich.



Plat traditionnels:
Sachant que la cuisine Polonaise a été influencé par plusieurs pays donc la russe, ces plats ne sont pas "proprement"Polonais.

Quelques exemples de plats traditionnels/principal en Pologne:

Pierogi: Les pierogis sont des grosses ravioles fourré avec des légumes, et généralement du choux, féculent comme pommes de terres, du fromage blanc ou rarement de la viande. Aussi parfois aux baies rouges.
Pyzy z miesem: Ce plat est constitués de boulettes de pommes de terre farcis à la viande.
Les Golabki: C'est du chou farci.
Kotlet schabowy: Plat de viande qui est le plus populaire en Pologne. C'est une cote de porc panée.
Placki z cukini: C'est des galettes de courges.
Karp po żydowsku: Carpe dans de la gelée de raisins.

Pierogi polonaises, pris d'un site.
Voilà pour les exemples de plats principales Polonais.

En Pologne, ils sont également très soupes, ce qui fait qui mangent toute sortes de soupes! La plus connu qui est la "Barszcz", soupe à base de betteraves, cuite dans un bouillon. Préparé généralement pour la veille de Noel. 
Pour continuer avec les soupes il a aussi la Flaki, soupe aux tripes étant très bourratives.
Zurek: Soupe polonaise à la saucisse servi dans du pain.
Zupa grzybowa: Soupes aux champignons, cèpes principalement. (J'ai goûté personellement et je peux vous dire que c'est très bon, et épais.)
Zupa grochowa: Soupe aux pois cassés.
Kapusniak: Soupe à la choucroute.
OgorKowa: Soupes de cornichons.

Je ne les citerai pas tous de mêmes car il en a tellement, mais les Polonais sont vraiment très soupes, un plat très important. 

Pâtisseries:

 Les Polonais sont aussi pâtisseries, miaammm non?
Il a le Kugel, plat régional qui vient de la cuisine juive.

Kugel, image de Wikipedia


Sernik: Des gâteaux de fromages blancs.
Pączki: Beignes avec dedans de la confiture, généralement fruits rouges.

Au carnaval, les polonais mangent des Faworkis. Pâtisseries ressemblant à des bugnes 

Naleśniki: Crêpes avec le plus souvent du fromages blancs dessus et revenus à la poêle.

Et pour finir: Les boissons!

En Pologne, ils boivent aussi de l'eau aromatisée, appelé là-bas "Kompot".
Ils boivent aussi de jus de fruits présente sous beaucoup de marque Polonaise: Cappy, Frugo, Maurer, Caprio, Vitan, Maxfrut, et Tymbark.
Boivent du thé glacé, de l'eau logiquement, 

Niveau bière/ alcool, c'est tous ce que la Pologne y est!
La piwo z sokiem malinowy est une bière avec du sirop de framboise. 
Mais la vodka, la Pologne dépasse tout le monde! C'en ai le pays!
La plus célèbre est la vodka de la marque "Zubrowka". Les vodkas blanche principalement.

Aussi les cocktails. Comme le plus connu"wsciekly pies".
Puis le kamikaze avec son gout sucré.

Je pense que cette article se finira là(il est surement assez complet.)
Si je retrouve des infos je les mets!

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MessageSujet: Re: La cuisine Polonaise.   Sam 5 Avr 2014 - 10:15

Intéressant tout ça  tongue 

Citation :
Les Polonais sont aussi pâtisseries, miaammm non?
Il a le Kugel, plat régional qui vient de la cuisine juive.

oui très miam !
Le Kugel, je connais (le reste non)

Citation :
Si je retrouve des infos je les mets!

D'acc. Si on trouve des images, on rajoutera aussi.

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MessageSujet: Re: La cuisine Polonaise.   Dim 6 Avr 2014 - 8:44

ça donne faim  :biggrin: 

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MessageSujet: Re: La cuisine Polonaise.   Dim 6 Avr 2014 - 16:23

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MessageSujet: Re: La cuisine Polonaise.   Dim 27 Juil 2014 - 15:26

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